中厨房厨师（工作地点：竹海世外桃源酒店）

用工要求：1.专业知识：职业高中以上学历或相当同等学历；
2.专业技能：熟悉中餐制作流程及制作工艺，刻苦勤劳，对待工作态度积极，服从安排，能适应轮班制；
3.所需经验：1年以上酒店服务工作经验。
岗位职责：1.服从炉头组，上什组主管的安排，上班之后首先检查灶台及各自的卫生责任；
2.做好开餐前旦、炸、焖、烧、炖，各种浇油、葱油、复合酱料等准备工作，负责做出菜肴好口味质量，保证速度，并在开餐前对自己的工作检查一次，有不能解决的问题及时汇报和解决；
3.应监督配菜组新配好的每份菜是否符合标准如（短斤少两、刀工规格、主副料比例，是否质变等）不符合标准不得加工并上报，坚持菜品比符合质量要求的不上。不任意改变风味，严格按菜单的页序、规格和客人要求掌握出菜时间；
4.掌握和了解当天预订桌数、人数、口味要求、客人的身份及国籍，以有利于严格按要求加工，减少浪费；
5.做好各项收尾工作，设备和工具整齐清洁、场地干净、关好水电气，做好各项交接工作。

【特别提醒】

联系企业时，一定要说是零距离人才网看到的！